Vous avez dit produire autrement ? Grignon énergie positive répond produire proprement !

Qu’est-ce que Grignon énergie positive ? C’est un projet qui se fixe pour objectif de produire autrement. De produire toujours aussi efficacement en termes de productivité et de rendement, mais de s’inscrire davantage dans les enjeux environnementaux de demain. Un projet pour une future mise en place d’ « éco-fermes ».

Pour cela, le projet se partage en trois grands axes:

- Une partie expérimentale : Expérimenter de nouvelles techniques et évaluer leurs performances dans le but de disposer plus tard d’outils qui concilieraient à la fois le respect de l’environnement et les objectifs de productivité ;

- Une partie recueil d’informations : Réunir les éléments de réponse qui ont pu être testés ailleurs et s’en inspirer éventuellement ;

- Une partie communication : Diffuser à grande échelle les résultats obtenus dans les deux autres axes, pour amener à une sensibilisation et à un changement des comportements.

C’est donc grâce à des outils soigneusement sélectionnés pour leurs caractéristiques propres (évaluateur des émissions de gaz à effet de serre, du coût en énergie, de la consommation en eau ou encore modélisateur des impacts de nouvelles techniques…) que l’équipe de grignon énergie positive a pu tout d’abord établir un bilan initial de l’énergie consommée et des gaz à effet de serre émis pour chaque atelier, puis dans un second temps mesurer l’évolution de ces consommations/ émissions lorsque l’on applique telle ou telle innovation aux ateliers.

Ceci permet de mettre en place un certain nombre de bonnes pratiques qui, une fois appliquées, diminuent l’impact environnemental de l’atelier impactant considéré. Reste encore à savoir par la suite si la bonne pratique sera techniquement et légalement applicable sur le long terme à Grignon.

Prenons un exemple fil rouge : l’élevage bovin de Grignon est une activité de la ferme qui impacte l’environnement. En effet, la fermentation entérique provoque l’émission de CH₄ et autres gaz à effet de serre par la vache. C’est donc un poste impactant non négligeable : les émissions de gaz à effet de serre par les vaches représenteraient 27% des émissions du secteur agricole !

Dispositif expérimental de mesure des émissions de méthane

La première étape est une étape de mesure du CH₄ émis naturellement par la vache. Pour ce faire, le protocole utilisé est celui du gaz SF6. Ce gaz est un marqueur de CH₄ : il vient s’y fixer. Une capsule de SF6 est donc placée dans le rumen du bovin, lieu de la production du méthane. Le méthane est fixé par le SF6, et il ne restera alors plus qu’à recueillir ce complexe pour remonter à la quantité de méthane émise. On utilise alors un dispositif composé d’un tube creux sous vide ; il sera le réservoir des gaz collectés par un tube de diamètre fin placé dans les naseaux de la vache. Un fois l’échantillon prélevé, on analyse la quantité de méthane émise. On peut alors la comparer avec celle d’une vache ayant subi un traitement différent.

Ceci a permis à la ferme expérimentale de Grignon de mettre en place un certain nombre de « bonnes pratiques » qui à long terme permettraient de réduire les émissions entériques de CH₄. Voici donc une synthèse partielle obtenue par la ferme expérimentale de Grignon :

Poste impactant	Levier d’action	Bonnes pratiques
Fermentation entérique	Modification de la ration alimentaire	Modifier la proportion fourrages / concentrés
		Augmenter la part des concentrés riches en amidon légèrement dégradé (maïs, sorgho versus blé, orge, avoine)
		Exploiter l’herbe à un stade précoce
		Augmenter la part de la consommation d’herbe en pâture ou en ensilage
		Implanter des légumineuses et augmenter la part de la consommation de légumineuses fourragères
		Apporter des lipides inhibant la méthanogénèse : graines et huile de lin, huiles de palme, colza et noix de coco
		Apporter des légumineuses riches en tannins condensés inhibant la méthanogénèse : sainfoin, lotier, sulla

Ainsi, en s’inscrivant dans une démarche telle que « Grignon énergie positive », la ferme expérimentale de Grignon travaille activement à produire autrement, à produire de telle sorte que « Agriculture » rime  aussi avec « Environnement ».

Source : Site de Grignon Energie Positive

http://www.agroparistech.fr/energiepositive/